服（fú）务承诺

服务承诺

日（rì）期：2020-02-25 选择字号：小 中 大

一、食堂（táng）服务（wù）剖析：
      食（shí）堂承包是餐饮经（jīng）营，属（shǔ）于服（fú）务行业。如果是工厂企（qǐ）业自营食堂、或由有关系的私人经营食堂（táng），食堂厨工无法有（yǒu）服务意识：“都（dōu）是工（gōng）厂（chǎng）里的员工，凭什么要我食堂人员去伺候其（qí）他（tā）员工。”

      服务既然无从谈起，吃（chī）饭的员工有意（yì）见、有苦衷也只（zhī）能吞进（jìn）肚（dù）子里，无处申告投（tóu）诉；由此打击员工的劳动积极（jí）性，极易造成（chéng）员工（gōng）流失，增加（jiā）招工（gōng）难度，从而直接影响工厂（chǎng）企（qǐ）业（yè）的正常生产，即使有能力（lì）接到优质（zhì）的生产订单，也会（huì）迫使谨（jǐn）慎考虑接单（dān）与否。
      社会（huì）上有这样的一种观（guān）念：食堂外包出去（qù）也不见得好到哪了去，说不定更差劲。
      食堂承（chéng）包经（jīng）营（yíng）行业的确有鱼（yú）目（mù）混（hún）珠，实力与（yǔ）口碑参（cān）差（chà）不齐。虽（suī）然如此，做（zuò）得好（hǎo）的外（wài）包食堂比比皆是。如果外包食（shí）堂不（bú）怎样好（hǎo）的话，不（bú）外乎以下两种（zhǒng）情况：厂（chǎng）方选（xuǎn）择承包商（shāng）时较（jiào）为轻率（lǜ）不够谨慎（shèn）；食堂外包后不怎么监（jiān）督。
      一（yī）般优质的食堂承包商不劳（láo）厂方时时监督（dū）；在（zài）经营过程（chéng）中（zhōng），如（rú）果（guǒ）出现了与承包商承诺的服务质量不（bú）符的现象时，厂（chǎng）方就应该启用监管的权（quán）利以便（biàn）维护员工的伙食质量，监管条例应（yīng）有当月（yuè）累计翻倍处罚条（tiáo）款。

  二、服务承诺：

1、供餐质量（liàng）保（bǎo）证

1）维持供餐作（zuò）业稳（wěn）定性（xìng）

   严格（gé）按照饭堂管理制度作业，确（què）保贵司享有符（fú）合标准的（de）服务质量和内（nèi）容。

2）保持（chí）菜色质量（liàng）一致性

   饭堂经理根据营养均衡性（xìng）开出（chū）符合大部分客户需（xū）求之（zhī）菜（cài）单，确保膳食品质和贵（guì）司要求。

3）解（jiě）决异（yì）常问题实（shí）时性 

   供餐现（xiàn）场经理实（shí）时巡（xún）视（shì）餐厅，负责解（jiě）决供餐（cān）现场突发事件及各种膳食需求与问题。

4）提升现场人员服（fú）务（wù）积极性（xìng）

   必须（xū）经（jīng）过专业（yè）培（péi）训及过（guò）关（guān）考（kǎo）核合格，并带有（yǒu）效健康证人员的厨（chú）务人员，方（fāng）可为（wéi）贵（guì）司（sī）服务。

2、环（huán）境和食（shí）品保证

1）注意环境卫生安（ān）全性 

   定期举行ISO9001点检，督促（cù）员工随时做好卫生工作，提供一个整洁,明（míng）亮之用（yòng）餐（cān）环境。

2）食品采购来源保障安全（quán）,健康,环保性

   对主要（yào）送货（huò）商都要求有（yǒu）营业执照、卫生许（xǔ）可证、食用油（yóu）质量合格检验报告，肉类要求要有动物产品检疫合格证明。

3）饭堂消防安全保障性

   定（dìng）期对厨房内消防用具进（jìn）行检测,出（chū）现问题及时（shí）解决，定期（qī）对厨工进行消防安全培训。

3、客户（hù）投诉渠道

1）我司售后服务人（rén）员将定期对（duì）客户进行电话（huà）回访或亲自（zì）拜访，了解客（kè）户食堂（táng）近期的（de）意见（jiàn）与建议（yì），每周至（zhì）少（shǎo）一次。
2）于工作现场设投诉台，负责登记客户投诉的事项，并第一时间反馈至现场管理人员，同时跟进改善（shàn）进（jìn）度及结果。

3）食堂内设意见簿及意见箱，由现场主（zhǔ）管（guǎn）或经理负责至少每天开启一（yī）次，并于一个工作日内将改（gǎi）善进度及结（jié）果在（zài）意见簿内（nèi）或食堂信息栏上直（zhí）接（jiē）回复。

 4、客户抱怨处（chù）理办法
 1）我司将根据厂方抱怨的问题（tí）性质（zhì），对投（tóu）诉人予以口头（当面）或书面回复该抱怨事件的整改（gǎi）办法、整改期限及进度（dù）等。
 2）对于厂方投诉的问题，若可立即（jí）改善的（de），则必须在一个工（gōng）作日内完成（chéng）。若不能即时（shí）改善（shàn），如原因不明、操作难度较大或可能涉及其它部门之抱怨，由本司管（guǎn）理部经（jīng）理会（huì）同客（kè）户（hù）相关部（bù）门及（jí）售（shòu）后（hòu）服务人（rén）员，召开会议以确定客户抱（bào）怨之症结所在及处理对策和可行性。
 3）我司管（guǎn）理（lǐ）部（bù）每月（yuè）将对客户（hù）进（jìn）行一至两次的（de）满意度（dù）调查，根据实际情况制定详细整改方案（àn）并监督（dū）现场遵（zūn）照执行。