外包优势
外包优势（shì）
一、劳资矛盾（dùn）转移
员工的情绪（xù）极易在食堂爆发，如饭菜分（fèn）配（pèi）不（bú）公（gōng）、或饭（fàn）菜有异物（wù）、或被批（pī）评借题（tí）发挥等（děng）等，若是（shì）处理不当矛（máo）头就直接针对工厂企业。无形中（zhōng）加大了管理成本。
当客户将食（shí）堂承包（bāo）予（yǔ）我司经营时，客户便与员（yuán）工站在同一立场，员工的情（qíng）绪矛头指向只能（néng）由贵（guì）司（sī）转向我（wǒ）司。
我司的每（měi）个食堂经理或主管，均（jun1）受过应对特殊环（huán）境及服务体系的培训，并至少积累三（sān）年的实践经验。应对食堂突发事（shì）件均有独特的解决之（zhī）道。
二、专业（yè）服务周到
餐饮是服务性行（háng）业，食堂经（jīng）营也不例外。
客户自营食堂时，厨房员工（gōng）与车间生产员工均属工厂企业同事，无所谓谁（shuí）服务谁，谁（shuí）伺候谁；“我（wǒ）炒好我的菜就行（háng）了”，“我清洁好地板就OK了”；服务意识无从谈起。使得员工用餐就好像求（qiú）爷爷告奶奶一样。小心翼（yì）翼生怕得罪食堂人员。这样不（bú）利于工厂企业留住员工，易不利于招工。
我司从成立之时（shí）便定位（wèi）为服务公司（sī），专业擅长（zhǎng）餐饮服务（wù）客户，应对客户（hù）合理（lǐ）及（jí）不合理的要求从不直（zhí）接（jiē）抗拒（jù）及对撞，而是将（jiāng）问题分析出来以（yǐ）期客户理解（jiě）。
“客（kè）户是上帝”是我司一直（zhí）灌输给每个员工的（de）理念。
三、人才灵活调（diào）换
有了十几年食堂（táng）经（jīng）营发展的基础（chǔ），目前我司常备一定（dìng）数量的储备干部（食堂（táng）主管及厨师）。平时各个食堂相互调配到各饭堂协助各项工作学习培（péi）训，如有（yǒu）新进食堂便（biàn）可马上起用。
我司还与（yǔ）新东方烹饪学（xué）校达成战略合作伙伴广揽烹饪及（jí）其（qí）管（guǎn）理人才。
按（àn）我（wǒ）司常规，食（shí）堂三个调换厨师一次，以（yǐ）求变换更多的菜式菜色，来（lái）满足就餐员工的口味（wèi）。调换厨师前应预先告知客户。
四、食（shí）品价格更易掌控
我（wǒ）们长期并大批量的使用（yòng）大米食油及肉菜调料，或早已跟相（xiàng）关厂（chǎng）家达成了战略合（hé）作伙伴（bàn），或于行业内轻车（chē）熟路（lù）的挖掘实力（lì）供应商（shāng），以（yǐ）低于市场批发价直接（jiē）从厂家发货配送。并（bìng）以（yǐ）资源整合优势直接降低储运及经营成本。
自营的采购基本上是（shì）由本地最近（jìn）的市场采购，食品流通环节有区域运营（yíng）商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自（zì）营（yíng）采（cǎi）购手中已是被赚好几（jǐ）笔费用（yòng），当然还要（yào）承当其中来回折腾的运输费用。
相对于客户自营食堂（táng），我司此项足以（yǐ）让（ràng）客户在食堂餐饮方面更加省钱！
五、菜式口味更贴心
自营食堂（táng）招聘厨（chú）师进来以后，如果没有发生特别（bié）大的问题一般不会更换厨（chú）师。厨师也（yě）落得个（gè）悠闲自（zì）得，炒好自（zì）己的几个菜便是完成任务。倒（dǎo）是苦了就餐的员工，长期或（huò）常年忍受一（yī）个厨师做出的饭（fàn）菜口味（wèi）。
做出好（hǎo）菜是要花时间与（yǔ）劳力的，从列菜谱（pǔ）、采购、选材、配菜、配色、切工、配料（liào）、火候控制到出品温控等，一环扣一环都必须认（rèn）认真真；如果都（dōu）轻视这些环节而（ér）又没（méi）人去管控（kòng），有谁（shuí）愿意再做（zuò）这么（me）复杂的工序（xù）呢？
而（ér）这些均是（shì）我司每个食堂必须（xū）的流程，由（yóu）主管管控，各班组人（rén）员执（zhí）行。而且我们的厨师一（yī）经就餐（cān）员（yuán）工投诉炒菜的（de）饭菜不符口味（wèi），即（jí）可（kě）更换。我司的三个月常（cháng）规厨师轮换制（zhì）度亦是保证了就餐（cān）员工的口味（wèi）更新。
六、菜谱花样（yàng）变化无穷
2005年10月1日我司举办厨艺大赛，冠军厨师梁意彪仅用一肉（ròu）二（èr）蔬（菜（cài））三个（gè）主料，任意搭配配（pèi）料，便做出18道菜色艳丽（lì）、风（fēng）味各异（yì）、香（xiāng）喷美味（wèi）的菜品。
不断地（dì）通（tōng）过各个食堂及厨师的经营交流，我司持续挖掘（jué）并积累食（shí）堂各式（shì）菜（cài）谱，使就餐员工吃到更（gèng）丰富多彩的美（měi）味佳肴。
除非是（shì）客户员工特爱吃的菜式或客户有（yǒu）要求的，否则我司各食堂的每（měi）周（zhōu）菜谱均不允许（xǔ）有重复菜品的现（xiàn）象（xiàng）。我们相信，只（zhī）有不断（duàn）的进取，才不会被淘汰。
七（qī）、特色餐饮随时开设（shè）
由（yóu）于专注餐饮（yǐn），我司积累十几年的特色餐（cān）饮（yǐn）的经营经验（yàn），并（bìng）储备了大量各式餐（cān）饮人才；对不同的客户提供（gòng）相（xiàng）应的餐饮（yǐn）服务。
风味各异的麻辣烫（tàng）及西式（shì）快（kuài）餐极受青年人喜爱；丰（fēng）富（fù）的面（miàn）食窗口广受北（běi）方人欢迎，两广（guǎng）人多的则（zé）开设广式腊味蒸饭；吃（chī）久（jiǔ）了竹（zhú）筒（tǒng）饭就改成煲仔饭等（děng）等（děng）。
八（bā）、避免管理漏洞
大白菜今天的（de）价格是0.35元/斤，明天可能就是0.85元/斤；肉菜粮油的重量（liàng）是否与实际相符……；无法掌控的市场变化等因素，致使客户自营食堂成了不可（kě）避免的灰色管理地带，也是员工投（tóu）诉最（zuì）大的地方（fāng）之一。
食（shí）堂若交予我司经营，则客户烦（fán）恼之事（shì）就变得简单明了。只要与就餐员（yuán）工同一立场（chǎng），并对（duì）食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企（qǐ）业与员工直接（jiē）对撞而造成矛（máo）盾，又可（kě）毫无顾忌的监视食堂运作，校对菜肴（yáo）出品质量，并作出相应的（de）警告与处罚（fá）！
相（xiàng）对于客户自营食（shí）堂，此（cǐ）项足（zú）以（yǐ）让客户在食堂餐饮方面更省钱！